Ερώτηση Ζύμες

Ντομάτες + σαρδέλες σε ντομάτα
Ούτε γαρίδες -  ούτε καλαμάρια 
Ούτε με τσίπουρο -  ούτε με κρασί -  ούτε με τίποτα δεν πάει Παναγιώτη

Παρόλα αυτά, εγώ το γεύομαι    όταν είναι φρεσκοφτιαγμένο και δεν έχει εκτεθεί ακόμα σε...μύγες.
Δηλαδή πριν ρίξω την δολωσιά μέσα, την..... πιπιλάω(δεν το συνιστώ σε άλλους είναι επικίνδυνο)

Δοκιμάστηκε 2 φορές πρόσφατα και σε ζαργάνες!
Πολύ καλή απόδοση

Μάλιστα την πρώτη ζαργάνα που έπιασα, την έκοψα κομματάκια για να συνεχίσω, αλλά ούτε που τα πλησίασαν 

Στο ιντερνετ διάβασα ότι στην Ινδία φτιάχνουν ζύμη από ψωμί που το μουλιάζουν μέσα σε νερό αφού πρώτα με το νερό αυτό έχουν βράση ρύζι.
Το ρύζι αφήνει στο νερό μια κόλλα -  ουσία και δεν διαλύετε η ζύμη.

Δηλαδή βρε θηρίο, αναγνώρισες όλα τα..... προιόντα 

Πάμε λοιπόν..

1    κουτί σαρδέλα
1/2 κουτί ντομάτα αποφλ/νη & τεμαχισμένη
1    φλυτζ του καφέ νερό
2    φλυτζ του τσαγιού αλεύρι.
Ζ Υ Μ Ω Μ Α  και τέλος
Σφίξιμο με την φρυγανιά!

ιδού το αποτέλεσμα

ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΡΕ ΜΗΤΣΑΡΑ. ΜΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΑΡΕΣ ΣΟΥ ...ΛΙΓΟ ΑΡΓΑ ΤΟ ΕΙΔΑ ΑΛΛΑ ΠΟΤΕ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΡΓΑ.....ΒΛΕΠΕΙΣ ΑΚΟΜΑ ΔΕΝ ΚΑΘΑΡΙΣΑ ΜΕ ΤΗΝ ΟΝ!!!!!!!!!!!!

Ποια η γνώμη σας για την κατασκευή ζύμης με βάση την ντομάτα/πελτέ ;
Τι άλλο νομίζετε ότι μπορούμε  να προσθέσουμε ;
Ποια  ψάρια υποθέτετε θα την προτιμούν ;

Απο όσο τουλάχιστον μπορώ να θυμηθώ απο πιο παλιές συζητήσεις, μια συνταγή με πελτέ ντομάτας απευθύνεται μόνο στις σάλπες. Παρακάτω παραθέτω μια συνταγή που είχε γραφτεί το παλιό psarema.gr :

υλικά
μαρούλι της θάλασσας (ρωτήστε τους επαγ. ψαράδες της περιοχής σας)
κέτσαπ η πελτές τομάτας
πορτοκάλι περασμένο στο μπλέντερ


αναλογίες 1-1-1

Απο όσο τουλάχιστον μπορώ να θυμηθώ απο πιο παλιές συζητήσεις, μια συνταγή με πελτέ ντομάτας απευθύνεται μόνο στις σάλπες. Παρακάτω παραθέτω μια συνταγή που είχε γραφτεί το παλιό psarema.gr :

υλικά
μαρούλι της θάλασσας (ρωτήστε τους επαγ. ψαράδες της περιοχής σας)
κέτσαπ η πελτές τομάτας
πορτοκάλι περασμένο στο μπλέντερ


αναλογίες 1-1-1

καλή συνταγή και για σκάρους...όπου αυτοί υπάρχουν.

Απο όσο τουλάχιστον μπορώ να θυμηθώ απο πιο παλιές συζητήσεις, μια συνταγή με πελτέ ντομάτας απευθύνεται μόνο στις σάλπες. Παρακάτω παραθέτω μια συνταγή που είχε γραφτεί το παλιό psarema.gr :

υλικά
μαρούλι της θάλασσας (ρωτήστε τους επαγ. ψαράδες της περιοχής σας)
κέτσαπ η πελτές τομάτας
πορτοκάλι περασμένο στο μπλέντερ


αναλογίες 1-1-1

καλή συνταγή και για σκάρους...όπου αυτοί υπάρχουν.

ΡΕ ΠΑΙΔΙΑ ΚΑΛΟ ΑΚΟΥΓΕΤΕ ΑΛΛΑ ΠΩΣ ΘΑ ΣΤΑΘΕΙ ΣΕ ΣΑΛΑΓΓΙΑ ΑΥΤΟ ΤΟ ΠΡΑΓΜΑ?

Εννοείται με φρυγανιά/αλευρι Βασίλη μου.

Θέλω να φτιάξω λίγη ζύμη και σκέφτομαι να χρησιμοποιήσω λάδι σαρδέλας.
Δεν έχω ξαναφτιάξει με τέτοιο λάδι και δεν ξέρω.
Έχω σκεφτεί να την κάνω ως εξής να βάλω σε ένα λεκάνη αλεύρι περίπου 1/4 του κιλού να προσθέσω λάδι μια-δυο κουταλιές της σούπας και λίγο νερό να το πλάσω και να το σφίξω με αλεύρι.
Τα λέω σωστά ? έχετε να προτείνετε κάτι άλλο ?
Το ρεγγαλευρο πως το χρησιμοποιούμε ? γιατί ψάρια κάνει ?

Παρακαλώ τα φώτα σας διότι ψαρεύω συνήθως με σκουλήκια.