Ερώτηση ψαρεμα σαλπας

Το συγκεκριμένο χόρτο αρχίζει να βγαίνει από τα μέσα Ιουνίου.
Δεν κάνει αν είναι καφέ η κίτρινο ("καμμένο"). Πρέπει να είναι ζωηρό πράσινο.
Το μαζεύουμε από βράχια,πλάκες,πέτρες που είναι έξω έξω εκεί που σκάει το κύμα. Ιδανικά θα είναι αν έχει και ψείρες μέσα. Οταν το μαζέψουμε (κοιτάμε να μην έχει χώματάκι στη ρίζα του) το φυλάμε σε έναν κουβά με όσο νερό έχει κρατήσει.
Στο μάζεμα διαλέγουμε μόνο το χορταράκι που έχει μεγάλο μήκος.
Για να το "δολώσουμε", πέρνουμε μία μικρή τούφα, τη στραγίζουμε και την πλέκουμε στο αγκίστρι, αφήνωντας μία φουντίτσα να κρέμεται.

Το χρησημοποιώ για ούγενες, αλλά και στις σάλπες κάνει δουλειά.

Παραδόξως δεν έχουν όλες 'βρωμερά εντόσθια'.  Αυτές προτιμώ, τις .... άλλες,  τις δίνω αλλού. 

Επανέρχομαι πάλι σε αυτό για να προσθέσω ότι,  οι Σάλπες που δεν έχουν βρωμερά εντόσθια, είναι πιο μακρόστενες 
Θα τις ονόμαζα πελαγίσιες, για να τις ξεχωρίζω από τις άλλες! (Σπανίως πιάνω τέτοιες 5% περίπου και είναι πιο ζόρικες)
Αν το έχει προσέξει και κάποιος  άλλος, ας  το επιβεβαιώσει.

Η πελαγίσια η σάλπα ακριβώς όπως γράφει ο φίλος είναι μακρόστενη ενώ οι ακαθαρσίες της είναι χρυσοπράσινες. Όπως ακριβώς και οι κέφαλοι , τα λαβράκια έτσι και οι σάλπες επειδή αφθονούν σε βρωμερές περιοχές(λιμάνια , βιολογικούς , κτλ) θεωρούνται βρωμόψαρα. Στο ψαροτούφεκο και στο ψάρεμα έχω πιάσει εκατοντάδες αφού στο λιμάνι της Χίου αλλά και στις παραλίες βρισκόταν σε τεράστια αφθονία και ήταν και πολύ εύκολο να πιαστούν αλλά δεν έχω φάει ποτέ. Να προσθέσω κάτι στο ψάρεμα της , υπεραγαπάει τη ντομάτα στη ζύμη.

Η πελαγίσια η σάλπα ακριβώς όπως γράφει ο φίλος είναι μακρόστενη ενώ οι ακαθαρσίες της είναι χρυσοπράσινες. Όπως ακριβώς και οι κέφαλοι , τα λαβράκια έτσι και οι σάλπες επειδή αφθονούν σε βρωμερές περιοχές(λιμάνια , βιολογικούς , κτλ) θεωρούνται βρωμόψαρα. Στο ψαροτούφεκο και στο ψάρεμα έχω πιάσει εκατοντάδες αφού στο λιμάνι της Χίου αλλά και στις παραλίες βρισκόταν σε τεράστια αφθονία και ήταν και πολύ εύκολο να πιαστούν αλλά δεν έχω φάει ποτέ. Να προσθέσω κάτι στο ψάρεμα της , υπεραγαπάει τη ντομάτα στη ζύμη.

Η πελαγίσια η σάλπα είναι μακρόστενη και έχει καλό κρέας, αρκεί να καθαριστεί επί τόπου όταν πιαστεί.
Εάν γίνει αυτό, τη θεωρώ νοστιμότερο κρέας από τα μελανούρια.
Οι μεγάλες σάλπες είναι νοστιμότατες πλακύ στο φούρνο, με τη προσθήκη μικρών κολοκυθιών για να απορροφήσουν την όποια μυρωδιά τους.
Το ψάρεμα τους με αγκίστρι το θεωρώ λίγο μπελάς αφού έχουν χαρακτηριστικά μικρό στόμα και κόβουν πανεύκολα τα παράμαλλα...αλλά όντως δίνουν ωραία μάχη.

Εγώ έχω πιάσει αρκετές σάλπες με γαρίδα(γάμπαρη λέγετε αν δεν κάνω λάθος) παστομένη με αλάτι χοντρό σε εφημερίδα.
Τις τρωο πάντα τηγανιτές και είναι πολύ νόστιμες.
Και έχω παρατηρήσει ότι είναι πάντα σε κοπάδια όχι πολύ μεγάλα και στα ρηχά που τρώνε το χορτάρι από τα βράχια.

παιδια εγω αυτο που ξερω ειναι οτι ακομη και οι γλαροι δεν τρωνε τις σαλπες μου το ειχε πει ενας παλιος ψαρας το δοκιμασα και οντως  δεν τις τρωνε

[ τρωνε αυτο το χορτο με μανια.μερικοι το δενουν σε αγκιστρι ως δολωμα.Λενε οτι ειναι το καλυτερο.Το εχει δει  κανεις απο σας?πως μοιαζει?

Aν το μαζεψεις στην εποχη του και το βαλεις σε νερο θαλασσας και στην καταψυξη ,τις ξεσκιζεις ολο τον χειμωνα αν εχει στο μερος σου!!

Η μάχη που κάνει είναι απίστευτη.
Η πρώτη που πήρα πριν χρόνια σε ζωντανή γαρίδα 1200 νόμιζα ότι ήταν συναγρίδα τρελά κεφάλια όμορφα ψάρια αλλά στο φαί δεν λένε και πολλά.
Είναι αξιοπερίεργο πως βάζει την γαρίδα μέσα στο στόμα.
Πέρσι η πεθερά μια σάλπα του κιλού που καθάρισα αμέσως στη θάλασσα αφού την ξεκοκάλισε έβαλε τα φιλέτα και τα ξεροτηγάνησε . Παρά τους ενδοιασμούς μου ήταν καλή.

Η μάχη που κάνει είναι απίστευτη.
Η πρώτη που πήρα πριν χρόνια σε ζωντανή γαρίδα 1200 νόμιζα ότι ήταν συναγρίδα τρελά κεφάλια όμορφα ψάρια αλλά στο φαί δεν λένε και πολλά.
Είναι αξιοπερίεργο πως βάζει την γαρίδα μέσα στο στόμα.
Πέρσι η πεθερά μια σάλπα του κιλού που καθάρισα αμέσως στη θάλασσα αφού την ξεκοκάλισε έβαλε τα φιλέτα και τα ξεροτηγάνησε . Παρά τους ενδοιασμούς μου ήταν καλή.

Σαλλαγγια Νο 7 την ειχε καταπιει,μην σε γελαει το στοματακι τους,

Ψαρεύοντας μπολονέζ με μπικατίνι κάτι μήνες τώρα, δεν μου είχε τύχει να πιαστεί σάλπα.
Το μέρος τίγκα στην σάλπα εν τω μεταξύ 
Και έλεγα επιτέλους βρήκα δόλωμα που να μην το τρώει  -s_head:
Αμ δε, πιάστηκε σήμερα και μάλιστα στην απαγκίστρωση έκοψε το παράμαλλο.