Ερώτηση Αστακομακαρονάδα

Μαριλένα (votsalaki)
Συντάκτης θέματος
Αποσυνδεμένος
New Member

Περισσότερα

09/02/2010 16:08 #1 από Μαριλένα (votsalaki)

Αστακομακαρονάδα δημιουργήθηκε από Μαριλένα (votsalaki)

Συστατικά

* 2 μικροί αστακοί
* 500 γρ. λινγκουίνι
* ½ φλιτζάνι λάδι
* 1 σκελίδα σκόρδο
* 500 γρ. (περασμένες στον τρίφτη) ντομάτα(ες)
* 1 κ. σ. ξίδι μπαλσάμικο
* 1 πρέζα ζάχαρη
* 1 κ. γ. πελτέ ντομάτας
* 1/3 φλιτζανιού βασιλικό

Οδηγίες

1. Βράστε τον αστακό. Κρατήστε τον ζωμό
2. Σοτάρετε το σκόρδο στο λάδι, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράστε τη σάλτσα ώσπου να δέσει.
3. Βράστε τα ζυμαρικά στο νερό που έβραζε ο αστακός αφού το έχετε περάσει από ένα τουλπάνι ή λεπτή σήτα και το έχετε αλατίσει, με ελάχιστο λάδι για να μην κολλήσουν.
4. Στράγγιξε τα και σερβίρετέ τα σε πιατέλα. Περιχύστε τα με τη σάλτσα ντομάτας.
5. Ψήστε τον αστακό στο γκρίλ για 5 λεπτά να ζεσταθεί. Σερβίρετε τα μακαρόνια στην πιατέλα γαρνιρισμένα με τους αστακούς και πασπαλισμένη με τον βασιλικό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Γίνετε πολύ ωραίο και φλαμπέ, αν αφού ανακατέψετε τα μακαρόνια με τη σάλτσα, προσθέσετε λίγο κονιάκ και το ανάψετε.

Πηγή sintagespareas.gr

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Συντονιστές: Δημήτρηs Κουζούπηs, Παπακωστας Δημητρης (tselikas), Γιαννης (STAY_ALIVE), Φώτης Σαρρηγεωργίου

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.114 δευτερόλεπτα

Ερώτηση Αστακομακαρονάδα

Πληροφορίες