Η συνταγή δεν είναι ψαρευτική, εάν κριθεί άσκοπη ας σβηστεί.
Πιστεύω ότι κάθε γεύμα πρέπει να συνοδεύεται από ένα ελαφρύ και νόστιμο γλυκό, ει δυνατόν χωρίς βούτυρο.
Γι αυτό παραθέτω μια συνταγή για πάστα φλώρα χωρίς βούτυρο, την οποία έκανα σπίτι και είναι εξαιρετική.
Από
www.sintagespareas.gr/sintages/pasta-flora-nistisimi.html
Συστατικά
1 κούπα καλαμποκέλαιο
1/3 κούπας χυμό πορτοκάλι
3 κουταλιές κονιάκ
1/3 κούπας ζάχαρη
ξύσμα πορτοκαλιού ή βανίλια
3 1/2 κούπες αλεύρι φαρινάπ
1/2 κιλό μαρμελάδα φράουλα ή ροδάκινο
Βάζουμε στο μίξερ το λάδι, το χυμό, το κονιάκ, τη ζάχαρη και το ξύσμα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλα.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Δεν το κτύπάμε πολύ για να μείνει η ζύμη τριφτή.
Παίρνουμε τα 2/3 της ζύμης και τα ανοίγουμε σε φύλλο το οποίο τοποθετούμε σε ταρτιέρα 30 εκ.
Βάζουμε στο φύλλο τη μαρμελάδα κι απο πάνω το στολίζουμε με λωρίδες που κόψαμε απο την υπόλοιπη ζύμη που την ανοίξαμε σε λεπτο φύλλο.
Ψήνουμε την πάστα φλώρα σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα περίπου.
Μετά λοιπόν το ψητό ψαρι στα κάρβουνα και τη δροσερή σαλάτα σας, τι ωραιότερο για να κλείσετε το γεύμα ;
Καλή όρεξη
