Ερώτηση Σμέρνα-ενα παρεξηγημένο ψάρι

Η σμερνα αν ξερεις να την γδαρεις ειναι φανταστικη σαν κοτοπουλο περιπου
Λοιπον θα σας πω 1 τροπο να σκοτωνετε τις σμερνες και τα μουγκρια ανεμακτα και χωρις πολα-πολα
Ριχτε τους ξυδι στα ματια και σε 1 λεπτο ειναι ψοφια

Φιλε η σμερνα ειναι απο τα πιο νοστημα ψαρια αρκει να ξερεις να την φασ καθως πρεπει.Αν καποιος ενδιαφερεται για το πως ας ρωτησει  να του πουνε αυτοι που ξερουν.και παρα πολυ απο αυτα ξερουν οι ψαραδες που ειναι απο την θηρα.

Και εμεις απο Θασο ξερουμε
Απλως θελει λιγο υπομονη
Περσι εβγαλα 2 η μια 5 kg και η αλλη 6 kg φυσικα με συρματινο παραμαλο
Φαντασου δηλαδη τι κρεας βγαλανε

Προς dafispoto καλα τους εκανες .
και παλι μαγκας εισαι. :  good:

Κατασχημο ψαρι εμφανισιακα αλλα πανεμορφο στο φαι αν ξερεις να το γδαρεις  Οπως επισης και τα μουγκρια τα οποια ΠΡΕΠΕΙνα κρατουνται απο 2κιλα και πανω αλλιως κρεας δε βγαζει.Για αυτο προσοχη και παλι μεσα στη γαλανη τα μικρα

Και εμεις απο Θασο ξερουμε
Απλως θελει λιγο υπομονη
Περσι εβγαλα 2 η μια 5 kg και η αλλη 6 kg φυσικα με συρματινο παραμαλο
Φαντασου δηλαδη τι κρεας βγαλανε

Και γιατί δεν μας λέτε και εμάς λεπτομέρειες για προετοιμασία - μαγείρεμα να μάθουμε;

Πρεπει να την κρεμασεις πρωτα μετα κοβεις το πτεριγιο (ας πουμε) απο το κεφαλι μεχρι την ουρα το πανω, μετα κοβεις το κατω απο την κοιλια και πισω μεχρι την ουρα παλι, μετα καθαριζεις την κοιλια οπως τα ψαρια, μετα κοβεις το δερμα πισω απο το κεφαλι περιμετρικα οποτε εχεις τωρα τις 2 πλευρες ετοιμες παιρνεις μια ταναλια η μια πενσα και πιανεις το ενα κομματι (απο το κεφαλι προς τα κατω ) και τραβας σιγα σιγα βοηθωντας με ενα μαχαιρι το ιδιο γινετε και απο την αλλη πλευρα , μετα κοβεις το κεφαλι και ενα κομματι της ουρας τα οποια δεν χρειαζονται , μετα το κοβεις ροδελες οπως το ξιφια π.χ. οχι παρα πολυ χοντρες και τα φτιαχνεις οπως θες ψητα , τηγανιτα κ.α. εμεις τα τηγανιζουμε με κουρκουτι αλλα δεν ξερω την συνταγι να σας πω ειναι οπως αυτη του μπακαλιαρου,γαλαιου αυτη δηλαδη που κανου για τα ψαρια
Ελπιζω να σας βοηθεισα και να καταλαβατε αν εχετε απορειες ρωτιστε να σας πω παλι
ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΣΟΧΗ ΟΤΑΝ ΤΗΝ ΠΙΑΣΕΤΕ (ΘΥΜΙΘΕΙΤΕ Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΝΑ ΤΗΝ ΣΚΤΟΤΩΣΕΤΕ ΕΙΝΑΙ ΞΥΔΙ ΣΤΑ ΜΑΤΙΑ)

σαν μαγειρας θα σας πω οτι τηγανιτη ειναι φανταστικη.
τωρα σαν ψαρας εχω δει πως καθαριζετε κ μαλιστα ειχα δοκιμαση ανεπιτυχος ομως κ οσο καιρο ψαρευω εχω βγαλει μονο μια κοντα στο 1μ στην κω κ τρομαξε το ματι μου απο τον ηχο που εκανε το σαγονη της για να δαγκωση.

Ανακάλυψα αυτό το video για την σμέρνα, ποτέ μου δεν έτυχε να "πιάσω". Αλλά είδα άνθρωπο δαγκωμένο από σμέρνα! Στα πλευρά του, απίστευτο-απίστευτο!!! Λοβοτομή κανονική...

Όλα τα λεφτά, είναι ο τύπος!!!