Εγώ πιστεύω οτι το κάθε προϊόν της διατροφικής αλυσίδας, αν δεν τηρηθούν οι κανόνες δεοντολογίας και αν παραμείνει ως πρώτος στόχος του επιχειρηματία, η κερδοσκοπία, μπορεί να υποστεί αλλοίωση.
Αν λοιπόν στην υδατοκαλλιέργεια τηρηθούν οι κανόνες όπως αυτοί που περιγράφει ο Αντρέας στο Post του, πιστεύω οτι κανείς δεν κινδυνεύει από την κατανάλωση τέτοιων ψαριών:
"Μόλις προχθές, στην ΕΤ3 είχε ένα πολύ ωραίο ντοκυμαντέρ για έναν Γάλλο ψαρά που έκανε επιχείρηση ιχθυοκαλλιέργειας καλκανιού και αυτή τη στιγμή είναι ο πρώτος στον κόσμο. Οι εγκαταστάσεις είναι απίστευτες, με συνεχή έλεγχο των υδάτων τα οποία είναι και το μυστικό της ποιότητας των ψαριών. Το νερό φιλτράρεται οξυγονώνεται, περνά από άπειρες διαδικασίες καθαρισμού και εμπλουτισμού και μπαίνει στη δεξαμενή των ψαριών με τέλειες προδιαγραφές. Το νερό μετά ανακυκλώνεται και επιστρέφει μόνο μια μικρή ποσότητα στη θάλασσα η οποία είναι καθαρότερη από το θαλασσινό νερό. Οι δεξαμενες που ζουν τα ψάρια είναι μέσα στο εργαστήριο και όχι μέσα στη θάλασσα. Επίσης η αναπαραγωγή γίνεται με τα καλύτερα αρσενικά και θυληκά τα οποία ελέγχονται βάσει των στοιχείων που συλλέγουν από ένα μικροτσίπ 1 εκ. που τοποθετείται σε όλα τα ενήλικα ψάρια. Επειδή αυτά που έδειξε η τηλεόραση ήταν απίστευτα, άν και οι δικές μας ιχθυοκαλλιέργειες γινόταν με τον ίδιο τρόπο κανένας μα κανένας δεν διαμαρτύρονταν σήμερα. Ο άνθρωπος αυτός επένδυσε πολλά χρήματα προκειμένου να έχει το καλύτερο προϊόν το οποίο εξάγει άπό την Ασία μέχρι την Αμερική, αλλά και να προστατεύσει το περιβάλλον τόσο με την ανακύκλωση του νερού όσο και με την καλλιέργεια των ψαριών έξω από την θάλασσα.
Ας ελπίσουμε ότι κάποτε όλη αυτή η τεχνογνωσία θα μεταφερθεί κάποτε και στη Ελλάδα. "
Φυσικά και είναι αλήθεια, οτι εδώ στην Ελλάδα όλα παίζονται για το χρήμα, υπάρχουν πολλά "λαμόγια" που το μόνο που τους ενδιαφέρει είναι το πρόσκαιρο κέρδος.
Αυτό όμως δεν σημαίνει οτι αναγκαστικά πρέπει να τους αφήσουμε να αλωνίζουν και να εκμεταλλεύονται τις αδυναμίες του κράτους να τους ελέγξει, για να πλουτίζουν σε βάρος όλων μας!!