Ερώτηση Ο Γουλιανός και το ψάρεμά του.

Γουλιανός ή γατόψαρο      (ΓΕΝΙΚΑ)

Το γένος Silurus (κοινώς Γουλιανός), απαντάται στους ποταμούς και τις λίμνες της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης με το πλέον κοινό είδος, το Silurus glanis. Αφθονεί στις λεκάνες των ποταμών Δούναβη, Ντόν και Βόλγα, καθώς και στους παραποτάμους τους. Στην Ελλάδα αυτό το είδος το συναντάμε στις λίμνες και τα ποτάμια της Μακεδονίας, της Θράκης, και της Θεσσαλίας. Είναι το είδος που υπάρχει στον Υγροβιότοπο Άγρα-Βρυττών -Νησιού.

Ο γουλιανός είναι ένα χαρακτηριστικά δύσμορφο και απωθητικό στην εμφάνιση ψάρι με κεφάλι μεγάλο και πλατύ, με στόμα ελαφρά σχισμένο, ανοιχτό προς τα επάνω.

Έχει γύρω από το στόμα έξη σάρκινα προεκτάματα (μουστάκια), δυο μεγάλα στην πάνω σιαγόνα που φθάνουν περίπου το 1/4 του μήκους του σώματος και τέσσερα μικρά στην κάτω σιαγόνα. Στο στόμα ο γουλιανός έχει μικρά πολυάριθμα δόντια.

Στα πτερύγιά του παρατηρούμε ένα αγκάθι σαν βελόνα κοντά στο πολύ μικρό ραχιαίο πτερύγιο και από ένα άλλο στα πλευρικά πτερύγια. Το εδρικό πτερύγιο είναι πολύ μακρύ με στρογγυλά άκρα όπως και το πτερύγιο της ουράς. Η βάση του εδρικού φθάνει μέχρι το ουραίο πτερύγιο.

Το σώμα του γουλιανού είναι σχεδόν κυλινδρικό και ογκώδες. Η ράχη έχει χρώμα σκούρο λαδί ή καφετί με περισσότερες ή λιγότερες κηλίδες, πιο ανοιχτές ή κρεμ στην κοιλιά, με κίτρινα στίγματα στα πλευρά.

Ανάλογα με την θερμοκρασία των νερών και την διατροφή, ο γουλιανός μέσα σε τέσσερα καλοκαίρια ξεπερνάει συνήθως το μισό μέτρο και τα πέντε κιλά βάρος. Στην λίμνη Βεγορίτιδα έχουν αναφερθεί γουλιανοί πάνω από τρία μέτρα και βάρος που ξεπερνούσε τα 300 κιλά. Το αρσενικό είναι πάντα λίγο μεγαλύτερο από της ίδιας ηλικίας θηλυκό.

Στην Ελλάδα εκτός από το είδος Sίlurus glanis το κοινό είδος γουλιανού, υπάρχει και το ενδημικό είδος Silurus aristotelis (κοινώς γλανίδι).

Μελετήθηκε συστηματικά για πρώτη φορά το 1856 από τον Ελβετό φυσιοδίφη J. L. R. Agassiz ο οποίος χρησιμοποίησε στην επιστημονική ονομασία του είδους, το όνομα του μεγάλου φιλοσόφου της αρχαιότητας Αριστοτέλη που το είχε περιγράψει πρώτος στα συγγράμματά του.

Απαντάται αποκλειστικά στον Αχελώο και στους παραποτάμους του. Ξεχωρίζει εύκολα από το κοινό είδος διότι έχει δύο μόνον ζεύγη «μουστάκια», ένα μεγάλο και ένα μικρό (δηλ. συνολικά 4 ενώ ο κοινός έχει 6 - τρία ζεύγη).

Ο γουλιανός είναι ιδιαίτερα αρπακτικό ψάρι. Καταβροχθίζει κάθε είδος υδρόβιου ζώου, μικρά και μεγάλα ψάρια, καραβίδες του γλυκού νερού, βατράχια, καθώς επίσης αρουραίους και ποντίκια.

Κατά την διάρκεια της ημέρας καταφεύγει σε κρυψώνες και με τον ερχομό της νύχτας αρχίζει την αναζήτηση τροφής παραμένοντας δραστήριος σε όλη την διάρκειά της.

Ο γουλιανός εμφανίζεται πολύ αρπακτικός και με μεγάλη όρεξη, μετά την περίοδο αναπαραγωγής και σε όλη την διάρκεια του καλοκαιριού.

Με την έναρξη της ψυχρής περιόδου σταματάει την αναζήτηση τροφής και μεταπίπτει σε ένα είδος χειμέριας νάρκης, παραμένοντας σε βαθιά, καλά προφυλαγμένα σημεία, τα μεν νεαρά άτομα ομαδικά, ενώ τα μεγαλύτερα μεμονωμένα.

Ο γουλιανός αναπαράγεται την περίοδο Μαιου - Ιουνίου και σε κάθε περίπτωση όχι κάτω από τους 18° C θερμοκρασίας των νερών, γεγονός που σημαίνει ότι σε λίμνες βορειοτέρων περιοχών, η περίοδος αναπαραγωγής μπορεί να μετατοπισθεί προς τον Ιούλιο ακόμη και Αύγουστο.

Ο αριθμός των αυγών που αποθέτει ένα θηλυκό άτομο έχει υπολογισθεί ότι φθάνει τα 30.000 ανά κιλό σωματικού βάρους. Τα ανοιχτού κιτρίνου χρώματος αυγά, τοποθετούνται σε ένα είδος «φωλιάς».

Η επώαση διαρκεί 3-10 ημέρες, αναλόγως της θερμοκρασίας των νερών και στο διάστημα αυτό το αρσενικό αναλαμβάνει την φύλαξη των αυγών. Μετά την εκκόλαψη, τα μήκους 6-8 χιλιοστών λεκιθοφόρα ιχθύδια, κατά τις πρώτες ημέρες στερεώνονται με τα συλληπτικά τους όργανα και παραμένουν ακίνητα στο χείλος της «φωλιάς».

Μετά την απορρόφηση του λεκιθικού σάκκου, τα ατελή ιχθύδια αρχίζουν την αναζήτηση ζωοπλαγκτού για την διατροφή τους. Μετά από 3-4 εβδομάδες, τα νεαρά ιχθύδια φθάνουν τα 3-4 εκατοστά μήκος, ενώ στο τέλος του πρώτου καλοκαφιού τα 20 εκατοστά περίπου και βάρος 250 – 300 γραμμάρια.

Ο γουλιανός είναι ψάρι με μέτριες έως ελάχιστες απαιτήσεις σε οξυγόνο και αυτός είναι ο λόγος που προτιμάει λίμνες και ποτάμια με μαλακό, αμμώδη ή λασπώδη, πυθμένα.

Είναι πολύ μακρόβιο ψάρι και φθάνει τα 60 χρόνια αν και ορισμένοι υποστηρίζουν ότι εφ' όσον υπάρξουν οι κατάλληλες προϋποθέσεις μπορεί να ξεπεράσει άνετα αυτή την ηλικία.

Πρέπει να επιστήσουμε την προσοχή σε μία ιδιότητα του γουλιανού: Στο πλάσμα του αίματός του υπάρχει μια εξαιρετικά δηλητηριώδης ουσία, η οποία μπορεί να προκαλέσει τοξικά φαινόμενα, εάν εισαχθεί στην κυκλοφορία του αίματος ενός ανθρώπου δηλ. παρεντερικά. Κάτι τέτοιο είναι εύκολο να συμβεί σε περίπτωση ύπαρξης ανοιχτών τραυμάτων στα χέρια ή σε άλλο σημείο του σώματος, κατά τον χειρισμό του ψαριού.

Η ουσία αυτή καταστρέφεται με τον βρασμό ή το ψήσιμο και είναι τελείως ακίνδυνη κατά την πέψη.

Τα αυγά του γουλιανού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός είδους χαβιαριού, ενώ η νηκτική του κύστη για την παρασκευή εξαιρετικής ποιότητας ιχθυόκολλας.

Στις χώρες της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης είναι περιζήτητο ψάρι για το γευστικό κρέας του το οποίο μαγειρεύεται με διάφορες συνταγές.

Πηγή : 4dim-aridaias.pel.sch.gr/ekpaideusi/fysi...lianos/goylianos.htm

ΤΕΧΝΙΚΕΣ

Τεχνική Boie

Χρειαζόμαστε
καλάμι με action από 250 το λιγότερο έως 500
Μηχανάκι baitrunner ή multi το οποίο χωράει 180-200 μέτρα νήμα. Κατά την γνώμη μου το μούλτι είναι το καλύτερο λόγω της μεγαλύτερης δύναμης έλξης που έχει.
Νήμα με αντοχή 80-100kg
Αγγίστρι 5/0-6/0
Σημαδούρα

Στην συγγεκριμένη τεχνική αν αποφασίσουμε να ψαρέψουμε από την ακτή καλό θα είναι να βρούμε ένα μέρος με βάθος διότι δεν έχουμε την δυνατότητα να πετάξουμε το καλάμι μας. Αν τώρα διαθέτουμε βάρκα μπορούμε να πάμε το σύστημα και να το τοποθετήσουμε όπου θέλουμε.
Για βαρίδιο χρησιμοποιούμε μία πέτρα η οποία είναι δεμένη στην σημαδούρα. Στην ουσία η δουλειά της σημαδούρας είναι να κρατάει το δόλωμά μας σε ένα συγκεκριμένο ύψος μιας και ο γουλιανός κυνηγάει από τον πάτο της λίμνης έως τον αφρό αλλά αγαπάει πολύ τα μεσόνερα!! Στο σχήμα φαίνεται η κατασκευή.

Πάνω στο σύστημα σημαδούρα-πέτρα το οποίο είναι δεμένο με σχοινί δένουμε μία πετονιά η οποία είναι δεμένη επίσης στον φελό στο σύστημα καλάμι-δόλωμα.  Το καλάμι μας το στηρίζουμε καλά σε μία σιδερένια βάση καλά καρφωμένη στο χώμα. ΔΕΝ χρεισιμοποιούμε βαρίδιο στην συγκεκριμένη μέθοδο.

Οταν  ο γουλιανός τσιμπήσει θα δούμε το φελό που έχουμε σταθερό πάνω στο νήμα μας να βουλιάζει και έπειτα να παίρνει φρένα το καλάμι. Σε πολλές περιπτώσεις ο γουλιανός δεν παίρνει φρένα και παρατηρείται απλά ένα παίξιμο του φελού. Τις περισσότερες μένουμε χωρίς δόλωμα μιας και έχει την ιδιότητα να καταλαβαίνει τα μεταλικά μέρη και να μην την πατάει.
Λόγω του ότι είναι πονηρό ψάρι αποφεύγω να χρεισημοποιώ βαρίδια. Τα καταλαβαίνει αμέσως.

Καρφώνουμε το καλάμι και η πετονιά που είναι δεμένη στο σύστημα σημαδούρα-πέτρα κόβεται και έπειτα απλά προσπαθούμε να βγάλουμε το ψάρι.

Δολώματα για αυτήν την τεχνική
Βδέλες
Σκουλίκια
Ψαράκι ζωντανό
Pellets
Boilles
καλαμάρι
συκώτι
κ.α.

Αν χρεισημοποιήσουμε pellets θα χρειαστεί να μαλαγρώσουμε καλά το μέρος που θα ψαρέψουμε.

Φιλικά
Νίκος

ΤΕΧΝΙΚΕΣ

Τεχνική knoch

Χρειαζόμαστε
καλάμι με action 150 και πάνω και μήκους 3m και πάνω.
Μηχανάκι Baitrunner για να μην χρησιμοποιήσουμε βάρκα.
Νήμα με αντοχή 80-100kg
Αγκίστρι 1/0 2/0 3/0 4/0 5/0 αναλόγως τι δόλωμα και πόσο θα βάλουμε
Φελό σταθερό αρκετά μεγάλο 200γρ.....
βαρίδι 100-200gr

Δένουμε στο τέλος της μάνας από το μηχανάκι τον φελό μας.
Δένουμε το βαρίδιο στην μάνα έτσι ώστε να μπορεί να κινείται ελεύθερα πάνω σε αυτή. Καλό θα είναι να εφαρμώσουμε ένα σωληνάκι ώστε να μην μπερδεύται κατά την ρίψη.
Πάνω στο φελό δένουμε το παράμαλό μας και περνάμε ένα σωληνάκι (υπάρχουν και έτοιμοι φελοί για αυτήν την δουλειά) ώστε και πάλι να μην μπερδεύεται κατά την ρίψη. Αφήνουμε να προεξέχει από το σωληνάκι όσο θέλουμε αναλόγως με το μέρος που θα ψαρέψουμε. Εγώ σε μέρη με βάθος 4-5 μέτρα συνήθως αφήνω 1.5-2.5 μέτρα απόσταση.

Ρίψη

Η συγκεκριμένη τεχνική θέλει πολύ προσοχή κατά την ρίψη επειδή μπαιρδεύεται πολύ εύκολα. Παρόλα αυτά είναι μία από τις κορυφαίες τεχνικές στο ψάρεμα του γουλιανού.

Τσίμπιμα
Το τσίμπημα το καταλαβαίνουμε από την μύτη του καλαμιού μιας και όλο το σύστημα ψαρεύει χωρίς μπόσκα. Πάντα ανοιχτά τα φρένα!!!

Δολώματα

Σκουλίκια
βδέλες

Μπορείτε να βάλετε και ότι άλλο δόλωμα θέλεται απλά δεν το συστήνω γιατί πετόντας το καλάμι ίσως να φύγουν όλα από πάνω...

Παρατηρείστε και πάλι ότι η παρουσία του βαριδίου δεν γίνεται αντιληπτή από το ψάρι. Στην ουσία έχουμε αγγίστρι και νήμα.

Φιλικά
Νίκος

ΤΕΧΝΙΚΕΣ

Τεχνική Ballon

Χρειαζόμαστε
καλάμι με action 150 και πάνω και μήκους 3m και πάνω.
Μηχανάκι Baitrunner για να μην χρησιμοποιήσουμε βάρκα.
Νήμα με αντοχή 80-100kg
Αγκίστρι 1/0 2/0 3/0 4/0 5/0 αναλόγως τι δόλωμα και πόσο θα βάλουμε
Σύστημα Sea Boom (είναι ένα πλαστικό στο οποίο περνάει μέσα το νήμα ελεύθερα και επίσης δένει το βαρίδι)
Βαρίδιο 100-200γρ
Μπαλόνι.

Περνάμε μέσα από την μάνα το seaboom  και επειτα δένουμε ένα στριφτάρι. Δένουμε ένα κομμάτι νήμα και το περνάμε σε ένα άλλο στριφτάρι όπου έχουμε δέσει παράμαλο με το αγγίστρι μας. Στο πρώτο παράμαλο στο τέλος δένουμε το μπαλόνι (φουσκομένο) Το σχήμα πιστεύω πως είναι κατατοπιστικό.

Πάνω στο Seaboom δένουμε το βαρίδι μας. Αφού πετάξουμε όλο το σύστημα ανοίγουμε την πομπίνα ή τα φρένα και αφήνουμε το αέρα ή τα ρεύματα να παρασύρουν το μπαλόνι. Καλύτερος καιρός για ψάρεμα αυτής της τεχνικής είναι ο αέρας στην πλάτη μας. 

Τσίμπημα
Το τσίμπιμα το καταλαβαίνουμε από την μύτη του καλαμιού και από το μπαλόνι αν το δούμε να κινείται απότομα.

Δόλωμα
Σκουλίκια
Βδέλες

Συστήνω να βάζεται λίγα σκουλίκια ή βδέλες για να μπορεί το μπαλόνι να φεύγει πιο μακρια.

Και πάλι το βαρίδιο αλλού...

Φιλικά
Νίκος

Την φωτό ξέχασα στην baloon sorry....

Ορίστε:

ΤΕΧΝΙΚΕΣ

Τεχνικη Boie unterwater (υποβρυχιο Μποη)

Χρειαζόμαστε
καλάμι με action 150 και πάνω και μήκους 3m και πάνω.
Μηχανάκι Baitrunner για να μην χρησιμοποιήσουμε βάρκα.
Νήμα με αντοχή 80-100kg
Αγκίστρι 1/0 2/0 3/0 4/0 5/0 αναλόγως τι δόλωμα και πόσο θα βάλουμε
Βαρίδιο 100-200γρ
στοπερ για νήμα (σαν αυτά του εγγλέζικου)
Πλαστικό σωληνάκι που περνάει το νήμα μέσα
Φελό

Δένουμε το βαρίδιο σε ένα παράμαλο 1-2 μέτρα .
Περνάμε το νήμα (μάνα) μέσα από το σωληνάκι στο οποίο πρώτα έχουμε δέσει ένα παράμαλο με το αγγίστρι μας (φωτο) και ένα παράμαλο με τον φελό (φωτό). Επειτα δένουμε το στριφτάρι του βαριδίου στην μάνα. Το σωληνάκι κινείται τρελλά στην μάνα και βάζουμε σε ένα σημείο της ένα στοπ για να σταματάει. Η συγκεκριμένη μέθοδος θέλει προσοχή στο πέταμα. Ο φελός δεν πρέπει να εμφανίζεται στην επιφάνεια αλλά απλά να κρατάει το σωληνάκι που είναι πάνω στην μάναστα μεσόνερα. Λόγω της άνωσης κινεί το σωληνάκι.
Μπορούμε επίσης να μην βάλουμε στοπάκι και να ψαρεύουμε σχεδόν στην επιφάνεια.

Τσίμπημα
Το καταλαβαίνουμε από την μύτη του καλαμιού ή από τα φρένα που τυχόν θα πάρει.

Δόλωμα

Σκουλίκια
Βδέλες
Ψαράκι (ζωντανό)
ακρίδα
συκώτι
καλαμάρι
χέλι
pellets
boilles

Για άλλη μία φορά βλέπουμε ότι το βαρίδιο δεν έχει σχέση με το σύστημα. Είναι πολύ σημαντικό στο ψάρεμα του γουλιανού να μην έχει σχέση το βαρίδιο με το αγγίστρι. Να μην είναι δηλαδή κοντά. Ο γουλιανός με τα μουστάκια του ψιλαφίζει καθετί πριν το φάει, αν τυχόν λοιπόν ακουμπήσει ή καταλάβει το βαρίδιο ή το αγγίστρι φεύγει ή ακόμα προσέχει τόσο πολύ πως θα πάρει το δόλωμα που ούτε καν κινείται το καλάμι μας. Ακόμη αναφορές λένε ότι το κεφάλι του είναι έτσι σχεδιασμένο σαν σοναρ ώστε να μπορεί να καταλάβει τι έχει γύρω του μιας και δεν βλέπει.

Πολύ σημαντικό είναι να καλύπτουμε πολύ καλά το αγγίστρι μας ώστε να μην μπορεί να το ακουμπήσει. Σε περίπτωση που δουλεύουμε ψαράκι το περνάμε απλά λίγο από την ράχη του. Να είστε σίγουροι ότι αν θα φάει το δόλωμα θα πάθετε πλάκα από τον τρόπο που φεύγουν τα φρένα σας....

Φιλικά
Νίκος

kalhspera...den moy anoigh ths foto gia na ths dw...prepei na kano kati egw??eyxaristw...

οποιος θελει συμβουλες για το ψαρεμα του γουλιανου να ρωτησει εδω

παιδια ειμαι επαγελματιας ψαρας γλυκων νερων και ασχολουμαι με το ψαρεμα του γουλιανου κυριωσ