Ερώτηση ΠΕΡΙ...ΤΣΙΠΟΥΡΟΥ

Γιατρέ μου να τα χαίρεσαι και τα δυό και να σου βγούνε άξια.
Και καλά κάνεις να προσέχεις, να προσέχεις πάντα.
Εγώ είμαι σε άλλη ηλικία, σε άλλα κόλπα, χωρίς υποχρεώσεις και τα "πιστεύω" μου δεν τα θεωρώ απαραιτήτως παράδειγμα προς μίμηση.
Με πρόσθιο κατιών 100% και δύο παράπλευρους 80% από το 1994 δεν θα έπρεπε κανείς να κάνει ότι κάνω. Δεν το συστήνω. Απλά είναι κάποια πράγματα στην ζωή μου περί...τσίπουρου ο λόγος, που δεν θα τα άφηνα προσωπικά εγώ, με τίποτα στον κόσμο.

Σαν γνήσιος Λαρισαίος και μάλιστα με λίγες ρίζες προς Τύρναβο μεριά είχα από νωρίς "φερμάρει" την μυρουδιά του τσίπουρου. Η δικαιολογία? Μα φυσικά κάποιο πονεμένο δόντι τον πόνο του οποίου καταπράυνε λίγο τσίπουρο. Φυσικά όσο και να προσπαθούσα δεν γινότανε....λίγες γουλιές τις κατάπινα "άθελά μου".

Δυστυχώς αν και δίπλα στην πηγή δεν κατάφερα να βρεθώ σε κάποιον βρασμό. Ελπίζω του χρόνου να είμαι πάνω Δημήτρη....

Πάντως το τυποποιημένο τσίπουρο Τυρνάβου είναι σε γενικές γραμμές πολύ καλό και με σταθερή ποιότητα.

Γιατρέ μια που είσαι οπαδός των malt ψάξε να βρεις μια δικαιολογία (π.χ. συνέδριο) και ανέβα προς Λάρισα. Πέρα από ψάρεμα κερνάω και κάτι από τα παρακάτω..... 

Φιλικά Πασχάλης

Γιατρέ μια που είσαι οπαδός των malt ψάξε να βρεις μια δικαιολογία (π.χ. συνέδριο) και ανέβα προς Λάρισα. Πέρα από ψάρεμα κερνάω και κάτι από τα παρακάτω..... 

Φιλικά Πασχάλης

Αυτό κι αν είναι πειρασμός! Συνήθως παίζω με πιο "κοινά" malt όπως το Glenfiddich ή το Glenlivet και  λέω πάντα ναι στο Glenmorangie (όταν το βρίσκω). Ειδικά το πρώτο, το Glenfiddich το πίνω από την δεκαετία του '70 (έχω μεγαλώσει στο εξωτερικό) - στην Ελλάδα υπάρχει ουσιαστικά από το 1990 και μετά. Ελάχιστα πριν και άσχετα αν σήμερα υπάρχει και στα Super-Market παραμένει μια... σταθερή αξία 

Γιατρέ αυτά είναι για πιο σπέσιαλ περιπτώσεις. Συνήθως προτιμώ να πίνω CARDHU αλλά το κακό είναι ότι και αυτό το έχουνε νοθεύσει και μόνο σε λίγα μαγαζιά βρίσκω καθαρό.

Παλιότερα που ήμουνα πιο ρόκ συνήθως θα με έβρισκες στον πάτο ενός Jameson :

Πω ρε.....δέντρο-δέντρο γυρίζαμε τότε σπίτι......

Φιλικά Πασχάλης

Πασχάλη το CARDHU το έχω διαγράψει τώρα πια  - ακριβώς για τον λόγο που αναφέρεις.

Jameson φροντίζω να φέρνω από εξωτερικό (σε ταξίδια) - μαζί με κανένα καλό malt φυσικά 

Όπως είπα πίνω σπάνια οπότε μπορώ να  αγοράζω ένα καλό μπουκάλι αφού το έχω μόνο για ειδικές περιπτώσεις και μόνο για επίλεκτα άτομα. Αλλιώς πίνω κανένα τσιπουράκι εισαγόμενο (από Έδεσσα, Κόρινθο Πήλιο) η ρακί 

Ευχαριστώ αυτούς που έχουν φροντίσει ..... 

Πάει και αυτή η συζήτηση...!!!!
Από εδώ το είχαμε, από εκεί το φέραμε καταφέραμε να της αλλάξουμε τον αδόξαστο.
Περί....τσίπουρου ο λόγος, το εθνικό μας ποτό, στα αμερικανόφερτα εισαγώμενα ποτά καταλήξαμε.
Άντε να ανοίξουμε και καμιά συζήτηση για την φασολάδα, μπάς και καταλήξουμε στα κινέζικα νίντλς ή όπως αλλιώς λέγονται.

Βρε Μιλτιάδη μην μας παίρνεις από τα αυτιά.....Δίκο έχεις αλλά τι να κάνουμε κι εμείς να ανοίξουμε νέο topic για κάθε ποτό ξεχωριστά? Ξεσπαθώσαμε εδώ για λίγο.

Και δεν μου λέτε όλοι για να έχουμε καλό ρώτημα...Πότε θα τελειώσουμε με τα τσίπουρα να περάσουμε στους μεζέδες? 
Έτσι κι αλλοιώς οι περισσότεροι από εμάς πίνουμε για να τσιμπολογάμε, ας μην κρυβόμαστε....

Φιλικά Πασχάλης

Βρε Μιλτιάδη μην μας παίρνεις από τα αυτιά.....
.....έτσι και αλλοιώς οι περισσότεροι από εμάς πίνουμε για να τσιμπολογάμε, ας μην κρυβόμαστε....

Άντε καλά....συγχωρεμένος

Είναι σίγουρο, ότι τσίπουρο χωρίς μεζεδάκια δεν νοείται και αυτό είναι που το ξεχωρίζει από τα άλλα ποτά, άν και από τα λίγα που ξέρω, έχουν αρχίσει, τουλάχιστον εδώ, κάποια μπάρ-καφφετέριες να σερβίρουν μαζί με το ουίσκυ και διάφορα τυριά, ή αλλαντικά.
Και αφού το έθεσες επί "τάπητος" επανέρχομαι σε λίγο με τον κατάλογο, των εδώ τοπικών μεζεδακίων.

Περί...τσίπουρου....αλλά και περί "συνοδευτικών" στα τσιπουράδικα του Βόλου.

Το τσίπουρο που σερβίρεται στα "τσιπουράδικα" έχει κατεβασμένους αρκετά βαθμούς. Συνήθως είναι στους 18, για να πίνετε πιό ευχάριστα και με τον τρόπο αυτό να υπάρχει και μεγαλύτερη κατανάλωση. Βέβαια 8 στους 10 της νέας γενιάς ρίχνουν στο ποτήρι τους και μισό κιλό νερό και μετά λένε πως "πήγαμε για τσίπουρο" αλλά αυτή είναι άλλη ιστορία, όπως άλλη ιστορία είναι οι γυναικοπαρέες στα "νέας γενεάς-τουριστικά τσιπουράδικα", γιατί αυτό δεν γίνεται (να δούμε για πόσο ακόμη) στα παραδοσιακά, συνοικιακά.

Πάμε τώρα στα περί....μεζεδακίων

Παστές σαρδέλλες - Λακέρδα - Χταποδάκι στα κάρβουνα ξυδάτο - Μελιτζάνα τουρσί - Πιπεριές ψητές σε ξύδι - Κολοκυθάκια τηγανητά - Τζατζίκι - Πατάτες ψητές, απλές, ή γεμιστές με τυρί και μπέϊκον - Ραπανάκια - Πατατοσαλάτα - Σαγανάκι τυρί απλό - Σαγανάκι τυρί γεμιστό - Σαγανάκι μύδια - Σαγανάκι γαρίδες - Μύδια αχνιστά - Γιαλιστερές - Φούσκες - Κολιτσάνοι - Σπαράκια - Γαύρος τηγανητός - Γαύρος πλακί - Αθερίνα - Μαριδάκια - Θραψαλάκια - Σαρδέλλα ψητή στα κάρβουνα - Μυδοπίλαφο - Σαλάχι με σκορδαλιά - Γαλέος με σκορδαλιά - Τόννος κονσέρβας με άνιθο και μαγιονέζα - Καραβίδες - Γαρίδες τηγανητές - Καβούρια - Σπεντζοφάϊ - Λιωμένο ροκφόρ σε ψητές φέτες ψωμιού και ντομάτα - Ντομάτα "τριαντάφυλλο" με ρίγανη και ελιές - ψητή φέτα με ρίγανη και ντομάτα στο αλουμιχόχαρτο - Τυροπιτάκια - Λουκανικοπιτάκια
Τα περισσότερα συνοδεύονται από πρασινάδες εποχής όπως Μαρούλι - Λάχανο - Ραδίκια - Άγρια χόρτα

Αυτά θυμήθηκα μέχρι στιγμής. Άν θυμηθώ και άλλα, θα επανέλθω.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ....

Πάει και αυτή η συζήτηση...!!!!

Περί....τσίπουρου ο λόγος, το εθνικό μας ποτό, στα αμερικανόφερτα εισαγώμενα ποτά καταλήξαμε.

Μιλτιάδη έχεις δίκιο αλλά όχι και αμερικανόφερτα 
Με προσβάλλεις!

Σκοτσέζικα και Ιρλανδέζικα είναι..... 

Αφού τα βρήκαμε πάντως με τον Πασχάλη δεν πειράζει. Το καλό να λέγεται κι ας το λέμε τσίπουρο ή ας το λέμε malt.