Ερώτηση Οστρακα- κυδωνια και γυαλιστερες

Καλησπέρα είμαι νεος στο site και στο επάγγελμα δεν γνωρίζω αν είναι ενεργό ακόμα
και έτσι ανοιξα ένα νέο θεμα εδω.
Έχω σκοπό να ασχοληθώ σοβαρά με την αλιεία όστρακων 'οπως κυδώνεια και στρείδια.
Θέλω να μου πείτε μερικα πράγματα για τον επαγγελματικό τροπο μαζέματος και αν αξίζει η παραγωγή τους.