Ερώτηση Το καφενείο του Ψαρά 2

Καλησπέρα σας!

καλημερα παιδες.τι κανετε?εδω ψιλοχαλια τα πραγματα.βρεχει απο χθες το απογευμα συνεχεια,τσουρ τσουρ μας εχει σπασει τα νευρα.απ'οτι λεει ομως ο καιρος σαβ/κυρ θα ειναι καλος .αυτα για οσους θελουν να ταξιδεψουν προς βολο(λεω εγω κι εκεινος καταλαβαινει)χιχιχιχιχι

Στο Βόλο δεν έρχομαι.................φοβάμαι πως αν έρθω δεν θα ξαναγυρίσω.

Πολύ Καλησπέρα σας

κανονικα επρεπε να εχεις ερθει...σαν προεδρος της ομοσπονδιας ΑΑ ελα να γνωρισεις και τα υπολοιπα μελη τα οποια ειναι χιλιαδες


Τα τσιπουράδικα του Βόλου

Μια ιεροτελεστία που έγινε θεσμός…
 
Βόλος




Ο θεσμός ξεκίνησε από τους πρόσφυγες της Μικρασίας που εγκαταστάθηκαν στο Βόλο και κυρίως αυτούς που δούλευαν στη θάλασσα και στο λιμάνι. Κάθε μεσημέρι μετά την δουλεία μαζεύονταν στα καφενεδάκια του λιμανιού και έπιναν το τσιπουράκι με τους θαλασσινούς μεζέδες που σερβίρονταν σε μικρά πιατάκια.

Η μεσημεριανή συνάντηση των εργατών στα καφενεδάκια του λιμανιού ήταν μια ιεροτελεστία που πολύ γρήγορα έγινε καθημερινή συνήθεια. Οι παρέες και οι παραγγελίες αυξάνονταν, οι μεζέδες γίνονταν όλο και πιο εξεζητημένοι με την κυρίαρχη πάντα γεύση της άρμης που πρόσφεραν τα αιγαιοπελαγίτικα ψάρια και τα ψάρια του Παγασητικού.

Έτσι η παράδοση συνεχίζεται έως σήμερα καθιερώνοντας το τσιπουράδικο της γειτονιάς ή της παραλίας το βασικό τόπο συνάντησης των βολιωτών αλλά πλέον όχι μόνο για μεσημεριανή ευχαρίστηση. Η φήμη των ουζερί του Βόλου έχει εξαπλωθεί σε όλη των Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό.

Στα τσιπουράδικα η γεύση έχει τον πρώτο λόγο… Γνήσιο τσίπουρο ατελείωτη ποικιλία από καλομαγειρεμένους μεζέδες. Μερικοί από τους μεζέδες που θα βρείτε στα ουζερί είναι καβουροσαλάτα, μελιτζανοσαλάτα, γαριδοσαλάτα, μύδια, ή γαρίδες σαγανάκι, φέτα ψητή με ντομάτα, καλαμάρι γεμιστό, χταποδάκι ξιδάτο, μυδοπίλαφο, πατάτες ψητές, μύδια αχνιστά, κυδώνια, καραβίδες, γαρίδες, καβούρια,  ξιφίες, σολομούς, ροφούς, παλαμίδες και αστακούς, καλαμαράκια, σουπιές, χταποδάκια, κουτσουμούρες, σαρδέλες, μαρίδες, γαύροι και πολλούς άλλους μεζέδες, όλοι χειροποίητοι και μαγειρεμένοι με παραδοσιακές συνταγές.

Όποιος γνωρίσει την ατμόσφαιρα των τσιπουράδικων, την ζωντανή παράδοση της περιοχής, τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις γίνετε φανατικός….

Ένας θεσμός που έχει αγαπηθεί από τους επισκέπτες του…
Τα τσιπουράδικα
Στην αρχή, το τσίπουρο που ερχόταν κυρίως από τον Τύρναβο και τα χωριά του Πηλίου το έπιναν στις «δαχτυλήθρες», ξεροσφύρι, χωρίς μεζέ, για να τους ανοίξει την όρεξη πριν από το μεσημεριανό φαγητό. Στις ημέρες μας τα τσιπουράδικα έχουν αλλάξει τα δεδομένα- στην παραλία, στα Παληά, στη Νέα Ιωνία ή σε άλλες γειτονιές, αφού παραγγείλετε ένα (ή και παραπάνω) εικοσιπενταράκι, περιμένετε την επίθεση των μεζέδων: από παστά και τουρσιά μέχρι καπνιστή καραβίδα (κάθε μαγαζί έχει έως 40 διαφορετικές επιλογές σε μεζέδες).

Τσιπουράδικα υπάρχουν σε διάφορα σημεία της πόλης. Στην παραλία του Βόλου θα βρείτε, ενδεικτικά, την « Ψάθα » (24210 33870) και την « Αργώ », που την προτιμούν οι ψαράδες. Η « Ναυτιλία » (24210 25340) είναι από τα πιο παλιά τσιπουράδικα και έχει θέα στο σιλό και τους γερανούς του λιμανιού. Ο « Γιώργος » (24210 22164), είναι το πιο παραδοσιακό της παραλίας, με σταθερή πελατεία. Σε πανέμορφο σημείο στον Άγιο Κωνσταντίνο, ο « Μονοσάνδαλος » (24210 37525) φημίζεται για τους κλασικούς ουζομεζέδες του.


αν τυχον ερθεις καπου εκει μεσα θα με βρεις να κανω προεκλογικο αγωνα για σενα.μη ξεχνας οτι ερχονται κι εκλογες για προεδριο.δεν ειναι και πολυ μακρυα το ενα απ'το αλλο μερικα χιλιομετρα.
μη με ρωτησεις ποσα,δε ξερω μονο ζαλισμενος την εχω κανει την αποσταση   

Μπάμπη (chief7) να μην ξεχνάμε και τα μπετατζίδικα (τσιπουράκι με μεζέ στραγάλια)
που πίνανε οι οικοδόμοι

καλημερααααααααααααααααα.καφενειοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοο.  ρε λες να κοιμουνται?κυριακατικο και δεν ειναι κανεις?αλλο παλι και τουτο.ασε να φτιαξω εγω ενα καφεδακι και να αγναντεψω τη θαλασσα κι αστους να κοιμουνται.καποια στιγμη θα ερθουν και θα τ'ακουσουν.ακους εκει

ΜΠΡΑΒΟ δημητρη.εισαι ο μονος που απαντησε σωστα στο τεστ που εκανα.ετσι το επαθλο το κερδιζεις εσυ

Είδες ελιγμούς ο Μπάμπης, Δημήτρη μου, για να δικαιολογήσει το λάθος που έκανε?

Και σου δίνει και το κύπελο που κέρδισες.......

Καλημέρα φίλοι μου ψαράδες, μόλις γύρισα από την Ρόδο, όπου είχα πάει για να μεταφέρω το βαρκάκι μου, γιατί μου έλειψε πολύ το ψάρεμα.

Αυτή την στιγμή η βάρκα μου ταξιδεύει με το BlueStar Ferris και θα την παραλάβω αύριο το απόγευμα.