Ερώτηση Ψάρεμα στο Βόλο

ουφ ξεμπερδεψα κι εγω.συγνωμη που ελειπα αλλα επρεπε να καθαρισω τα ψαρια.2 μερες τωρα καθαριζω.
Αμ κι εγω μ'αυτο το παλιοεγγλεζικο,οπου τα βρω σηκωνω κιλα.
τι κανετε εσεις?εγω εκανα ενα ψαρευτικο διαλλειμα,δηλ. επιασα ψαρια
οχι και τιποτα σοβαρο μη νομιζετε,κεφαλους,σαβριδια,καμπαναδες.ηταν ενα καλο διαλειματακι στην αψαρια μας.

Φρέσκο ψαράκι, χαρούμενα βγαλμένο και δεν είναι κάτι σοβαρό; Ίσα ίσα που που είναι διπλή απόλαυση. Μπάμπη ψαράκι να βγαίνει να μας καλύπτει και τα έξοδα πλέον της διασκέδασης κι ας είναι και γοβιός. Ο οποίος είναι πεντανόστιμος ως τηγανητός ή σούπα.
Ας μην υποτιμούμε τα ψάρια. Κάποια από τα υποτιμημένα έχει έναν δικό του ξεχωριστό τρόπο με
μαγειρέματος. Πίστεψέ με είναι γευστικότατα.

Δοκίμασε κέφαλο ή σαυρίδι τηγανιτό σβησμένο σε κρασί και λεμόνι και βάλε από την αρχή γλυκάνισο.
Μετά μου λες την γνώμη σου περί γεύσης ψαριού.

Άποψή μου.
Όλα τα ψάρια είναι πεντανόστιμα. Απλά θέλουν τον τρόπο τους και να μην είναι κανείς απαιτητικός με το φαγητό. Εκεί αλλάζει η θεωρία.

Οτι και να τον κανεις τον κεφαλο κεφαλος θα ειναι δεν πανα να ριξεις ενα περιβολι λεμονια και ενα αμπελι κρασι τσιπουρα δεν γινεται Μπαμπη..και αμα ειναι και απ το λιμανι ουτε οι γατες δεν τους τρωνε εχουν και αυτες γουστο..!!

και κατι χτεσινοβραδινα σε κοντινη παραλια του βολου με καστιγκ δολωμα αμερικανος και μανακια.. παραμαλα 23mm αγκιστρι 4 oiko

καλημερα στο Βολο κ στους εκει φιλους ψαραδες,
καλα Δημητρη δεν αναγνωρισες στο βιντεο στην προηγουμενη σελιδα αυτον τον ομορφο λεβεντη που κραταει κ το καλαμι ?
μα καλα δεν αναγνωρισες τον Μπαμπη ? απιστευτο μου φαινετε πως εκανες αυτο το λαθος, καλα δεν τον ακους οταν μιλαει ? την φωνη του " αααα τσιν τσον του "

Λες να ειναι αυτος..? χαλασε και αυτος το γυρισε στο πετρελαιο..μπα δεν νομιζω δεν τον εχω για γυριστρουλη..!!

dimitris_VRT έγραψε: Οτι και να τον κανεις τον κεφαλο κεφαλος θα ειναι δεν πανα να ριξεις ενα περιβολι λεμονια και ενα αμπελι κρασι τσιπουρα δεν γινεται Μπαμπη..και αμα ειναι και απ το λιμανι ουτε οι γατες δεν τους τρωνε εχουν και αυτες γουστο..!!

Είναι δεδομένο ότι ψάρι το οποίο έχει μεγαλώσει σε μολυσμένα νερά είναι εκτός από λιγότερο γευστικό, επικίνδυνο για την υγεία. Ουδέποτε τάχτηκα υπέρ της κατανάλωσης οργανισμών σε μολυσμένες περιοχές. Μπορεί να ψαρεύω εκεί αλλά επιλέγω τα είδη ψαριών τα οποία είναι περαστικά. Για αυτό τον λόγω και δεν βγαίνουν συχνά γοφάρια και μυξίνια.

Επιπλέον μην ξεχνάμε ότι το λαυράκι μπορεί να φάει σχεδόν τα πάντα. Παρ' όλα αυτά έρχεται σε κατηγορία Α' στην διατροφική μας επιλογή λόγω της ξεχωριστής νοστιμιάς της σάρκας του. Όμως αν το ψαρέψεις μέσα από λιμάνι κανείς δεν σου εγγυάται την ποιότητα της διατροφής του.

Ομοίως και για την τσιπούρα. Πολλοί μου έχουν πει για την ποσότητα του λιμανιού του Βόλου που περιέχει. Α' κατηγορία ψάρι αλλά που μεγάλωσε;

Ίδια και χειρότερα ίσως στο τσιμεντάδικο. Ψάρι υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες αλλά η διατροφική του αξία; Αν το προσφέρεις για κατανάλωση είναι σαν να αυτοκτονείς με όλα τα βαρέα μέταλλα που είναι επιβαρυμένη η περιοχή.

Σε γενικές γραμμές σε όλο τον πληθυσμό αρέσει η κατανάλωση γευστικού ψαριού. Αλλά δεν είναι όμως δυνατή η αλίευσή του κατ' επιλογή. Μακάρι να ήταν. Εδώ καλείται ο κάθε ένας ψαράς να επιλέξει προσωπικά τι επιθυμεί. Προσωπικά προσαρμόζομαι στις παρούσες συνθήκες και δεν με ενοχλεί να καταναλώσω ακόμα σαρδέλα και φρύσα τις οποίες θεωρώ ανώτερες διατροφικά από όλα τα ψάρια 'Α κατηγορίας. Και ας είναι σε κατηγορία θέσεις χαμηλότερα.

Ψαρεύω διότι μου αρέσει η κατανάλωση του ψαριού και όχι μόνο η αλίευσή του. Αλλά και όλη η διαδικασία του καθαρίσματος - μαγειρέματος.

Είναι όμως σε κάθε περίπτωση προσωπική επιλογή το κάθε ένα το τι επιθυμεί να πράξει, μη παρεξηγητέα και πάντα σεβαστή. Ο χλευασμός δεν έχει θέση εδώ και δεν είναι πράξη νοήμονα ψαρά διότι δηλώνει τουλάχιστον ανταγωνιστικότητα. Χαρά μου οι ψαριές των άλλων. Τις θαυμάζω σαν να τις ψάρεψα εγώ.

Ο ψαράς όπως και ο κυνηγός πρέπει πρώτα να σέβεται την φύση. Είναι μία μορφή οικολόγου όπως σε προηγούμενο βίντεο με σχετική παρατήρηση του "Θεοφάνη" περί καθαριότητας της παραλίας.

Καλά να περνάμε όλοι μας.

ΝΑΣΟΣ έγραψε: καλημερα στο Βολο κ στους εκει φιλους ψαραδες,
καλα Δημητρη δεν αναγνωρισες στο βιντεο στην προηγουμενη σελιδα αυτον τον ομορφο λεβεντη που κραταει κ το καλαμι ?
μα καλα δεν αναγνωρισες τον Μπαμπη ? απιστευτο μου φαινετε πως εκανες αυτο το λαθος, καλα δεν τον ακους οταν μιλαει ? την φωνη του " αααα τσιν τσον του "

καλα εσυ μας εχεις αλλαξει ονομα,τοπο καταγωγης,τωρα σ'ενα βιντεο θα κολλησεις?μας εχεις αλλαξει τα φωτα
ρε κουζουπ μπας και θελεις ν'αγορασεις το σιμενταδικο για να εισαι κοντα μου?
η αληθεια ειναι δημητρη vrt οτι και οι αγγλοι δεν εχουν καμια σοβαρη κουζινα γι'αυτο φτιαχνουν ολο σαλτσες και διαφορα τετοια για να νοστιμισουν τα φαγητα τους.
παντως δεν υποτιμαω,κωστα,κανενα ψαρι αφου μου χαριζει ωραιες στιγμες